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HUCITEC EDITORA

HUMANISMO | CIÊNCIA | TECNOLOGIA

CATÁLOGO DE LIVROS HUCITEC

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Titulo:Nutrição Trabalho & Sociedade
Autor:Solange Veloso Viana
Lançamento:1996
Edição:1
Categoria:SAÚDE
Páginas:174
ISBN:9788527103381
Sinopse:      "Um estudo inovador sobre a prática do nutricionista no campo da alimentação institucional. Podemos definir assim Nutrição, Trabalho e Sociedade. Baseada em sua própria experiência no Pólo Petroquímico de Camaçari, Solange mostra os elementos econômicos, políticos, culturais e ideológicos que fazem parte do trabalho do nutricionista na fábrica."